Wednesday, 28 August 2013

[www.keralites.net] Fried Ice Cream

Fried Ice Cream
Ingredients
1/4 cup sugar
4 teaspoons cinnamon
4 ounces vanilla ice cream
1/4 cup corn flakes (crushed)
2 quarts vegetable oil for deep frying
Instructions
Mix sugar, cinnamon and crushed corn flakes in bowl.
Scoop 1-to-2 inch ice cream balls and roll ice cream in sugar mixture.
Pat down to shape balls and transfer to wax paper.
Put ice cream balls in freezer. Let in the freezer for at least one hour to set.
Heat vegetable oil to 350 degrees.
Take ice cream balls out of the freezer and drop in oil for 2 seconds. Immediately remove.
Serve in tortilla bowl, covered with whip cream, chocolate syrup and a cherry!
To make a tortilla shell bowl
Preheat your oven to 375 degrees.
Microwave 10 inch flour tortilla shells for 15 seconds to get them soft and flexible.
Spray each tortilla with non stick spray on both sides.
Turn cupcake pan upside down and center each tortilla in between 4 cups.
Bake 9-12 minutes - until slightly brown on edges - watch them carefully before they burn.
 

Measure your corn flakes out. Because of this recipe, I've come to love corn flakes again.

You want to crush them up into tinier pieces, so I like to put them in a plastic baggy and just pinch them with my fingers.

Prepare your cinnamon, sugar, cornflakes mixture. I totally made a mess.


Grab your vanilla ice cream. Try to get it out of the freezer right when you're ready to begin.

Scoop 1 to 2 inch balls of ice cream.

Drop into corn flake mixture and roll around. I like to pat them with my hands to roll into a more "perfect" ball shape.

Throw on your cookie sheet that you have wax paper down on. Now you have to work quick, time is not on your side.

I made enough ice cream balls for 2 big sundaes.

Ok, they are starting to melt, but one more picture quick.

Ok into the freezer, now let them set for at least 1 hour.
If you have a deep fryer – 350 degrees. If you don't have a deep fryer like me, you can totally do this on the stove. If I had a deep fryer I would make french fries and bbq wings every single day so it's best I don't have one.

Grab a thermometer and put it in the pot, I use a candy thermometer as it goes high. You need to know when the oil is 350 degrees. If you don't have a thermometer, throw a piece of corn kernel in the oil and when it pops into popcorn, then you know it's 350 and ready to go.

Now this takes some time to get this hot. Mine takes about 15-20 minutes of crazily watching the thermometer.

225.. 125 degrees to go. Please be careful with this, the oil is spitting a bit and is very very very hot. Once it's 350 degrees, drop a ice cream ball into the oil for 1-2 seconds. Yes, that quick! Do not do any longer or it will melt. You literally drop it in, pull it right back out with a spoon.

I like to put them directly on a paper towel to get the excess oil off. Then you start to build your sundae. Again you should do this pretty quickly, but the ice cream won't melt as fast once it's been fried so you have a little more time.

Throw your fried ice cream balls into your tortilla bowl.

Spray whip cream on top. Matthew then took the whip cream canister and squirted more in his mouth. Boys. Girls would never do that (ahem).

Oh and Hershey's chocolate syrup! We got the "Lite" version because obviously we are worried about our figures when are eating fried ice cream with whip cream on top.

Add a cherry! Please do! Add 2 if you'd like! Add 3!

Oh baby, baby, then just spoon it into your mouth. Just take a minute and enjoy this.

You beautiful ice cream you.

Keep spooning it in. Crack off some of the tortilla shell, use that as a spoon too. Go wild.
To make the tortilla shell bowl, it's quite easy.


Grab a 10 inch flour tortilla and lightly spray both sides with cooking spray.


Grab a cupcake pan and turn it upside down.

Push your tortillas into the cupcake so it touches 4 of the cupcake holders. Press it down – this is what shape your tortilla bowl will become.

Put it into the oven. (Omg, my oven is a mess, I know, embarrassed, but think about how much love it's received, we spill too much corn meal for pizza). You want to keep a eye on these, generally mine usually take 12 minutes, so watch yours anywhere from 9-12 minutes. Once they have a slightly brown edge, they're done.

When they come out of the oven, you'll see how they have hardened. Let them cool so you can touch them.


Pretty cool and easy, right?
Enjoy your fried ice cream! It's a winner.

www.keralites.net

[www.keralites.net] നമ്മളറിയാത്ത അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങള്

 

നെടുമ്പാശ്ശേരിയില്‍ നടന്നത് ആറന്മുളക്കാര്‍ അറിഞ്ഞോ? / സി ആര്‍ നീലകണ്ഠന്‍

nedumbasseryഇക്കഴിഞ്ഞ മാസം രണ്ടുദിവസം കൊച്ചി(നെടുമ്പാശ്ശേരി) വിമാനത്താവളം അടച്ചിട്ടപ്പോള്‍ അത് ഒരു സംസ്ഥാനതലവാര്‍ത്തയായി. വളര ദൂരെ നിന്നു വരുന്നവരും അവിടേക്കു പോകുന്നവരും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണല്ലോ വിമാനത്തവളം. എന്തുകൊണ്ടത് അടച്ചിട്ടുവെന്ന വസ്തുത കാര്യമായൊരു മാധ്യമചര്‍ച്ചക്കും വിധേയമായില്ല. സോളാര്‍ സരിത-സമര വിവാദങ്ങളില്‍ അതു കുടുങ്ങിപ്പോയതുകൊണ്ടാകാന്‍ വഴിയില്ല. ഇടുക്കിയിലെ ഉരുള്‍പൊട്ടലടക്കമുള്ള ദുരന്തവാര്‍ത്തകള്‍ നാം അറിഞ്ഞതും ഇതേ കാലത്താണ്. എന്താണ് വിമാനത്താവളത്തില്‍ സംഭവിച്ചത്? കനത്ത മഴയെ തുടര്‍ന്ന് റണ്‍വേയിലും ടെര്‍മിനല്‍ കെട്ടിടത്തിലും വന്‍തോതില്‍ വെള്ളം പൊങ്ങി. ഒരു പ്രവര്‍ത്തനവും സാധ്യമാകാത്ത അവസ്ഥയായി. മഴയോ മൂടല്‍മഞ്ഞോ മൂലം വിമാനത്താവളങ്ങള്‍ അടച്ചിടാറുണ്ട്. എന്നാല്‍ അതില്‍നിന്നും ഈ വെള്ളപ്പൊക്കം തീര്‍ത്തും വ്യത്യസ്തമായ ഒന്നാണ്. മൂടല്‍മഞ്ഞും മറ്റും മനുഷ്യനാല്‍ നിയന്ത്രിക്കാന്‍ കഴിയാത്ത പ്രതിഭാസങ്ങളാണ് എന്നു പറയാം. (ചില മനുഷ്യ ഇടപെടലുകള്‍ അവസ്ഥ കൂടുതല്‍ ഗുരുതരമാക്കാറുണ്ടെങ്കിലും)എന്നാല്‍ നെടുമ്പാശ്ശേരിയില്‍ സംഭവിച്ചത് പൂര്‍ണമായും മനുഷ്യന്റെ ഇടപെടല്‍ മൂലമാണ് എന്നതാണ് സത്യം.
അടുത്ത കാലത്തൊന്നുമില്ലാത്തവിധത്തില്‍ കനത്ത മഴയുണ്ടായതാണ് ദുരന്തകാരണം എന്ന് ഒറ്റനോട്ടത്തില്‍ തോന്നാം. എന്നാല്‍ അത് ഭാഗികസത്യം മാത്രമാണ്. മനുഷ്യരുടെ തെറ്റുകള്‍ ഒഴിവാക്കിയിരുന്നുവെങ്കില്‍ ഇത് ഒഴിവാക്കാമായിരുന്നു. ഇവിടെ മറച്ചുവെക്കപ്പെട്ട മറ്റൊരു വലിയ സത്യമുണ്ട് മാധ്യമങ്ങള്‍ എല്ലാവരും ഏതാണ്ടൊരുപോലെ തമസ്‌കരിക്കുന്നുണ്ട്. നെടുമ്പാശ്ശേരി വിമാനത്താവളത്തിന്റെ ചുറ്റുപാടും ജീവിക്കുന്ന തുറവങ്കര, കാഞ്ഞൂര്‍ ഗ്രാമങ്ങളിലെ ഇരുനൂറ്റമ്പതോളം കുടുംബങ്ങളുടെ വീടുകള്‍ പൂര്‍ണമായും വെള്ളത്തിനടിയിലായി. അവരുടെ സമ്പാദ്യങ്ങളെല്ലാം ഉപേക്ഷിച്ച് അഭയാര്‍ഥികളെപ്പോലെ തൊട്ടടുത്ത സ്‌കൂളില്‍ ചേക്കേറേണ്ടിവന്നു. തിരിച്ചു സ്വന്തം വീട്ടിലേക്ക് എത്തുന്നതുതന്നെ വലിയൊരു ബദ്ധപ്പാടായിരുന്നു. ചില പതിവ് വെള്ളപ്പൊക്ക ദുരിതാശ്വാസ നടപടികള്‍ക്കപ്പുറം സര്‍ക്കാരോ പഞ്ചായത്തോ ഒന്നും ചെയ്തില്ല. ഇത്തരമൊരു ദുരന്തമുണ്ടായ വസ്തുത പുറംലോകം അറിയാതിരിക്കാന്‍ കുത്സിത ശ്രമം നടന്നു. മാധ്യമങ്ങള്‍ അതിനു കൂട്ടുപിടിച്ചു എന്നു പറയണം. എന്തുകൊണ്ടിങ്ങനെ സംഭവിച്ചു?
കനത്ത മഴയെ തുടര്‍ന്ന് ഇടുക്കി ജില്ലയിലെ അണക്കെട്ടുകള്‍ നിറഞ്ഞുകവിയുകയും ഇടമലയാര്‍, മലങ്കര അണക്കെട്ടുകളിലെ ഓരോ ഷട്ടര്‍ തുറന്നു വിടുകയും ചെയ്തപ്പോഴാണ് നെടുമ്പാശ്ശേരിയില്‍ വെള്ളം പൊങ്ങിയത്. ഇതിനുള്ള പ്രധാന കാരണം, അധികജലം വാര്‍ന്നുപോകാനോ ഉള്‍ക്കൊള്ളാനോ ഉള്ള ശേഷി പെരിയാര്‍ തടത്തിനുണ്ടായിരുന്നില്ല എന്നതാണ്. സാധാരണഗതിയില്‍ ഇത്തരത്തില്‍ വരുന്ന അധികജലത്തെ സംഭരിച്ചുനിര്‍ത്തുന്നത് തണ്ണീര്‍ത്തടങ്ങളോ നെല്‍പാടങ്ങളോ ആണ്. അവിടെയും അധികം വരുന്ന ജലം പെരിയാറിലേക്കൊഴുക്കാന്‍ വേണ്ടിയാണ് പല തോടുകളും നിര്‍മിച്ചിരുന്നത്. എന്നാല്‍ വിമാനത്താവളമെന്ന 'മഹാവികസന' ത്തിനുവേണ്ടി നൂറുകണക്കണിനു ഹെക്ടര്‍ നെല്‍പാടങ്ങള്‍ നികത്തപ്പെട്ടു. അധികജലം ഒഴുക്കി ജലസംവിധാനത്തെ സുസ്ഥിരമാക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന തോടായ 'ചെങ്കല്‍തോട് പൂര്‍ണമായും മൂടിക്കൊണ്ടാണ് റണ്‍വേയുടെ ടെര്‍മിനലും നിര്‍മിച്ചത്. ജലത്തിന് പോകാന്‍ വഴികളില്ലാത വന്നാല്‍ അത് ഒഴുകിയെത്തുന്നിടത്ത് വെള്ളപ്പൊക്കം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
1990 കളില്‍ ഈ വിമാനത്താവളത്തിന്റെ നിര്‍മാണകാലത്തു തന്നെ ഇത്തരം പാരിസ്ഥിതിക സന്ദേഹങ്ങള്‍ പലരും ( ഈ ലേഖകനടക്കം) ഉയര്‍ത്തിയിരുന്നു. വിമാനത്താവളത്തിനെന്ന പേരില്‍ 780 ല്‍പരം കുടുംബങ്ങളെ നിഷ്ഠുരം കുടിയിറക്കി 1600 ല്‍പരം ഏക്കര്‍ ഭൂമി ഏറ്റെടുത്തു. അതില്‍ പാതിയിലേറെയും ഇരുപ്പൂവും മുപ്പൂവും കൃഷിചയ്യുന്ന നെല്‍പ്പാടങ്ങളായിരുന്നു. നൂറുകണക്കിന് ചെറുതും വലുതുമായ ജലസേചന പദ്ധതികള്‍ ഇവിടെ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇതൊന്നും കണക്കിലെടുക്കതെയാണ് വിമാനത്താവളത്തിന്റെ റണ്‍വേയും കെട്ടിടങ്ങളും നിര്‍മിച്ചത്.
എന്നാല്‍ ഇതിനേക്കാള്‍ വലിയൊരു വഞ്ചന അവിടെ നടന്നു. റെയില്‍പാളത്തിന്റെ കിഴക്കുഭാഗത്താണ് വിമാനത്താവളം. എന്തിനുവേണ്ടി പടിഞ്ഞാറുഭാഗത്ത് അഞ്ഞൂറിലധികം ഏക്കര്‍ ഭൂമി(നെല്‍പ്പാടം അടക്കം) ഏറ്റെടുത്തുവെന്ന ചോദ്യത്തിന് ആര്‍ക്കും മറുപടി ഉണ്ടായില്ല. അതിസമ്പന്നര്‍ക്കുമാത്രം കളിക്കാന്‍ കഴിയുന്ന ഗോള്‍ഫ് കോഴ്‌സിനു വേണ്ടിയാണ് 120 ഏക്കര്‍ നെല്‍പാടം നികത്തിയത്. അതുപോലെ നിരവധി ഹോട്ടലുകള്‍ക്കും റിസോര്‍ട്ടുകള്‍ക്കുമായി ഈ ഭൂമി മറിച്ചുവിറ്റു. പാവപ്പെട്ടവരുടെ ഭൂമി തുച്ഛമായ വിലയ്ക്ക് (ഏറെയും ബലം പ്രയോഗിച്ചും )ഏറ്റെടുത്ത് സമ്പന്നര്‍ക്ക് കൂടിയ വിലയ്ക്ക് മറിച്ചുവില്‍ക്കുകയാണ് കൊച്ചി വിമാനത്താവളക്കമ്പനി(സിയാല്‍) ചെയ്തത് എന്ന സത്യവും ആരും പറഞ്ഞില്ല. പൊതുമേഖലയിലെ വിമാനത്താവളം എന്ന പേരില്‍ 74 ശതമാനം ഓഹരി സര്‍ക്കാരിനെന്നായിരുന്നു പ്രചരണം. പിന്നീട് ഈ ഓഹരികള്‍ ചുളുവിലക്ക് സ്വകാര്യ ഉടമകള്‍ക്കു കൈമാറി. ഇപ്പോള്‍ 74 ശതമാനം സ്വകാര്യ വിമാനത്താവളമായി. ഇതിനിടയില്‍ 1600 ഏക്കര്‍ ഭൂമിയും അവരുടേതായി. അത് മറിച്ചുവിറ്റ് സിയാല്‍ നേടിയ ലാഭത്തിന്റെ വലിയൊരു പങ്കും ഈ സ്വകാര്യ ഓഹരി ഉടമകള്‍ക്കു കിട്ടി.
പാവപ്പെട്ട കുടിയൊഴിക്കപ്പെട്ടവര്‍ക്ക് നല്‍കിയെന്നുപറയുന്ന പുനരധിവാസവും വലിയൊരു വഞ്ചനയായിരുന്നു. പുനരധിവാസ ഭൂമിക്കു വേണ്ടിയും കുടിയൊഴിക്കല്‍ എന്ന രസകരമായ നാടകവും നടന്നു. വന്‍ അഴിമതിയുണ്ടായിരുന്നു ഇതിന്റെയെല്ലാം പിന്നില്‍. എന്നാല്‍ മഹാവികസനത്തിന്റെയും മാധ്യമങ്ങളെ കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള ശേഷിയുടെയും ബലത്തില്‍ എല്ലാം മറച്ചുവെക്കപ്പെട്ടു. വിമാനത്താവളനിര്‍മാണം, പുനരധിവാസം, അഴിമതി, പരിസ്ഥിതിനാശം തുടങ്ങിയ വിഷയങ്ങള്‍ ഉന്നയിച്ചവരെ രാജ്യദ്രോഹികളെന്നു വരെ വിളിക്കാന്‍ അന്നത്തെ(ഇന്നത്തെയും) എം ഡിയായ പി ജെ കുര്യന്‍ തയ്യാറായി.
എന്നാല്‍ ഇപ്പോള്‍ വന്‍ ദുരന്തം സംഭവിച്ചിരിക്കുന്നു. പുനരധിവാസം നല്‍കിയവരാണിപ്പോള്‍ മാളത്തില്‍ വെള്ളം കയറിയപ്പോള്‍ പുറത്തുവന്ന എലികളെപ്പോലെ പരക്കം പായുന്നത്. ഇക്കഴിഞ്ഞ ആഗസ്റ്റ് 19 ന് ഈ മനുഷ്യര്‍ ചേര്‍ന്ന് ആക്ഷന്‍ കൗണ്‍സിലിന്റെ നേതൃത്വത്തില്‍ ഒരു വലിയ മാര്‍ച്ചും ധര്‍ണയും നടത്തി. വിമാനത്താവളത്തിനടുത്തുവെച്ച് അതു തടയപ്പെട്ടു. സി പി എം ജില്ലാ സെക്രട്ടറി സി എം ദിനേശ്മണിയാണ് ഉദ്ഘാടനം ചെയ്തത്. ഏതാണ്ടെല്ലാ പ്രമുഖ കക്ഷിനേതാക്കളും (ഈ ലേഖകനും) സംസാരിച്ചു. വിമാനത്താവള നിര്‍മാണം വളരെ മോശമായിരുന്നു, പരിസ്ഥിതിക്കു വലിയ ദോഷം വരുത്തി, പി ജെ കുര്യന്‍ ഏകാധിപതിയേപ്പോലെ സംസാരിക്കുന്നു. പുനരധിവാസം തട്ടിപ്പായിരുന്നു, വെള്ളപ്പൊക്കത്തിനും നാശങ്ങള്‍ക്കും കാരണം വിമാനത്താവള നിര്‍മാണമാണ് തുടങ്ങിയ ആരോപണങ്ങള്‍ ഏതാണ്ടെല്ലാ കക്ഷിനേതാക്കളും ഉന്നയിച്ചു. ഈ ലേഖകനും അവിടെ വര്‍ഷങ്ങളായി ദുരിതമനുഭവിക്കുന്നവര്‍ക്കും ഇതൊരു ഫലിതമായിത്തോന്നി. കാരണം കഴിഞ്ഞ ഒന്നരപതിറ്റാണ്ടോളം കാലം ഈ വിമാനത്താവളത്തിനും അതിന്റെ മേധാവികള്‍ക്കും (പ്രത്യേകിച്ച് പി ജെ കുര്യനും) എല്ലാവിധ ആശംസകളും അഭിനന്ദനങ്ങളും നല്‍കിപ്പോന്നവരാണിപ്പോള്‍ ഇങ്ങനെ പറയുന്നത് എന്നതാണ് ഫലിതം.
എന്തായാലും ഇപ്പോഴെങ്കിലം ഇതു സമമതിച്ചതില്‍ സന്തോഷമുണ്ട്. പക്ഷെ യാതൊരു ഫലവുമില്ല. അടുത്ത മഴയുണ്ടാകുന്നതുവരെ കുഴപ്പമില്ല. അവരും മിണ്ടില്ല. വന്നാല്‍ ജനങ്ങള്‍ അനുഭവിക്കുകയല്ലാതെ വഴിയില്ല. യാതൊരുവിധ പരിഹാരനടപടികളും ഇവര്‍ക്കു സ്വീകരിക്കാനാവില്ല. നികത്തിയ പാടങ്ങള്‍ തിരിച്ചെടുക്കാനോ തോട് പുനസ്ഥാപിക്കാനോ കഴിയില്ല.
പക്ഷെ ഒന്നു ചെയ്യാം. ഈ സത്യം ആറന്മുളയിലും അണക്കരയിലും (ഇടുക്കി) ചീക്കല്ലൂരിലും(പയ്യനാട്) പുതിയ വിമാനത്താവളങ്ങള്‍ നിര്‍മിക്കാന്‍ പദ്ധതിയിടുന്നവരോട് ഇതു പറയാം. വന്‍തോതില്‍ പാടങ്ങളും തണ്ണീര്‍ത്തടങ്ങളും നികത്തിയാണ് ഇവിടെയെല്ലാം നിര്‍മാണം നടത്താന്‍ പോകുന്നത്. മുന്നൂറിലേറെ ഏക്കര്‍ നെല്‍പാടങ്ങളും 18 മീറ്റര്‍ വീതിയുള്ള കോഴിത്തോടുമാണ് ആറന്മുളയില്‍ മാത്രം നികത്തുന്നത്. മറ്റൊരു വ്യത്യാസം കൂടിയുണ്ട്. നെടുമ്പാശ്ശേരിയില്‍ പാടം നികത്തുമ്പോള്‍, നെല്‍വയല്‍ തണ്ണീര്‍ത്തട സംരക്ഷണനിയമമില്ല. ഇപ്പോഴതുമുണ്ട്. പരസ്യമായ നിയമലംഘനം നടത്തുകയാണിവിടെ.
പക്ഷെ പ്രകൃതി കേവലം പുസ്തകത്തിലെ നിയമങ്ങള്‍ മാത്രം പാലിക്കുന്ന ഒന്നല്ല. വെള്ളത്തിനും വായുവിനും മണ്ണിനുമൊക്കെ അതിന്റെ നിയമങ്ങളുണ്ട്. അതു ലംഘിക്കപ്പെട്ടാല്‍ അവര്‍ക്കു കോടതിയിലൊന്നും പോകേണ്ടിവരില്ല. തെറ്റായ വികസനങ്ങളെ ഒന്നാകെ ഒഴുകിക്കൊണ്ടുപോകാന്‍ അതിനാകും. അതില്‍ പാവം മനുഷ്യരും ഒഴുകിപ്പോകുമെന്നു മാത്രം!

varthamanam

www.keralites.net

__._,_.___
Recent Activity:
KERALITES - A moderated eGroup exclusively for Keralites...
To subscribe send a mail to Keralites-subscribe@yahoogroups.com.
Send your posts to Keralites@yahoogroups.com.
Send your suggestions to Keralites-owner@yahoogroups.com.

To unsubscribe send a mail to Keralites-unsubscribe@yahoogroups.com.

Homepage: www.keralites.net
.

__,_._,___

[www.keralites.net] Khatte-mitten khabhrain from around the world for 28/8/13

 

 
"So long as you have food in your mouth, you have solved all questions for the time being" - Franz Kafka
**
"Between two evils, I always pick the one I never tried before" – Mae West.
 
**
 
When turkeys mate they think of swans..
 
(Me: Not just humour, but very much true, too, for when most men and women mate, they more often fantasize of their partners being a Salman or a Katrina.. That reminds me… in my time, the then reigning Dreamgirl was Hema and my room-mates would be dreaming of her, and I would wisecrack, who makes your mate ultimately doesn't matter much, because in the darkness of night you imagine her to be Hema, and in the day, you put a veil over her head, and visualize she is the dreamgal…)
 
**
 
Man proposes, gets whacked!
 
A hapless romeo got down on one knee to ask his girlfriend to marry him in a shopping mall in Dubai, but she clumped him around the head with a busker's ukulele. The girl begged him to stop but he kept on singing cheesy lines. The girl then snatched the miniature guitar from one of the buskers and whacked her suitor round the head.
 
Our biggest blunders since Independence, if one were to recount…
 
Right from day one, no effort made to curb our population. Most of our problems owe their origins to the unchecked explosion.
 
Choosing the western model, particularly the English parliamentary one of democracy and jurisprudence. They work well in affluent, literate, homogenous (casteless) society with a manageable population. In contrast, in our contrast everything is done giving undue weightage caste considerations with an eye on their votes, and the illiterate masses go by their own caste man in any constituency and by the tall promises they make. Glaring examples are quotas and reservations in admission to colleges and jobs, merit be damned. And the outcome – we get third-rate results in every sphere. And the other pointer, is the depressing corruption in all spheres of life, and the increasing backlog of cases – said to be over 3 crores.
 
Creation of states on linguistic basis reinforcing parochialism and regionalism. As things stand, we can never have a central government with a pan-India perspective, as it is made up of mutually antagonistic and opportunistic coalition partners. The then leaders reportedly were against carving out such states, but being 'democrats by heart' they said they would go by the sentiments of the local population, so agreed to formation of such states as and when people of a region agitated violently, or someone or the other went on hunger strike (satyagraha) or self-immolated. But one understands that democracy is a rule by majority and doing things in national interest, and not one giving in to blackmail threats of some people – though they may be (or may not be) in majority in a particular area, they would be a miniscule minority in the country as a whole. One could therefore surmise the leaders were neither democrats nor served national interests. On the other hand, making the states region or zone wise – as the railways have done – with a compulsory national language, plus local languages and English as an optional language would have served the country far better contributing to a pan-India national feeling among the people cutting across barriers.
 
Food Security bill is purely a vote-catching technique, with no consideration on its cost to nation which means cost to the minority tax-paying public. In the next financial year, it's going to cost the national exchequer 1.3 lakh crores of rupees from the tax-payers' money. Secondly, procurement of the necessary foodgrains to feed 82 crore people (two-thirds the population) at vastly subsidized rates, will have to be done compulsorily, leaving very little – and very much lesser in drought years – thereby greatly increasing the open market prices for the remaining one-third tax-paying middle-class.
 
Our blind opposition to GM or genetically re-engineered, pest-resistant seeds and crops. When food situation turns bad or too costly for the country/tax-payers owing to galloping population and/or reduced crops in years ahead, (1) how will we make available subsidized food guaranteed by the Food Security Bill? and (2) the very same people who oppose GM now for far-fetched reasons would turn their tail and become turncoats, and blame the government for their short-sightedness in jettisoning GM – and we have a fine example – those who opposed FDI in retail and every other field are either quiet, or worse blaming the government for the rupee mess.
 
**
 
In response to a recent piece on CAD (Current A/c Deficit), a friend wondered why India's manufacturing sector isn't picking up as they are in China, Korea, Taiwan, Singapore, Malaysia and Thailand and lamented that we are so lagging behind them. The reasons are simple: most Indian businessmen prefer to get key/critical electrical and electronic items or the whole items imported (e.g. ball bearings, electric fans, mother boards and CPU for PCs, the screens for panel TVs, microwave ovens, the latest Indian craze Induction cookers, and myriad such items) cheaply from these countries and sell them in India at exorbitant prices – at 300 to 400% profit. We can't make things at their price and quality, and there the hassles of getting licences, permits, bribing and labour issues, too, when you have a manufacturing set-up.
 
Teacher: Darran, go to the map and find America.
 
Darran: (pointing to the map) Here it is.
 
Teacher: Good, Now class, who discovered America?
 
Class: Darran!
 
**
 
From the world of science…
 
Aloe vera contains anti-inflammatory compounds called glycoproteins which soothe the itching associated with drandruff.
 
**
 
If you have a problem staying asleep at night, try drinking warm milk or chamomile tea before hitting the sack.
 
**
 
Shopping in high heels can make you smarter: study.
 
Wearing high heels that force you to focus on 'balance' may lead you to make better choices and avoid splurging.
 
**
 
Old's gold humour…
 
A young woman takes her boyfriend, a religious scholar, home. After dinner, her parents deide to find more about the young man.
 
"So, what are your plans?" the father asked.
 
"I'm a scholar," he replies.
 
"Good, but how will you provide a nice house for my daughter?"
 
"I will study, and God will provide for us," he says.
 
"And how will you buy her a beautiful engagement ring?"
 
"I will study, and God will provide for us."
 
"And children?"
 
"Don't worry, sir, God will provide"
 
The conversation continues like this. Later, his wife asks him how the interaction went. The father answers, "He has no job and no plans, but the good news is, he thinks I'm God."
 
**
 
Point and counter point…
 
News: Rich kids with poor grades may hit Oxford name.
 
Me: Poor kids with poor grades may any hit any school or university name far worse.

www.keralites.net

__._,_.___
Recent Activity:
KERALITES - A moderated eGroup exclusively for Keralites...
To subscribe send a mail to Keralites-subscribe@yahoogroups.com.
Send your posts to Keralites@yahoogroups.com.
Send your suggestions to Keralites-owner@yahoogroups.com.

To unsubscribe send a mail to Keralites-unsubscribe@yahoogroups.com.

Homepage: www.keralites.net
.

__,_._,___